整理時間：2008-6-20

[原料/調料]

紅燒牛肉罐頭 1罐

蘋果 1/2顆

四季豆 6條

水 1/2杯

太白粉水 適量

[制作流程]

(1)將四季豆去蒂、筋絲後，洗淨切成寸段。

(2)蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝干備用。

(3)熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入蘋果丁煮1分鍾後，再倒入太白粉水芶芡，煮至濃淍狀，即可熄火盛起放入槃中。

做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。