整理時間：2008-6-20

[原料/調料]

牛排肉 6兩

蝦仁 4兩

花枝 4兩

雞腿 1支

洋蔥 1顆

豆芽 1/2斤

鋁箔紙 1張

奶油 1條

大蒜 1/2杯

辣椒 1/3杯

酒 少許

黑胡椒醬 酌量

[制作流程]

(1)雞腿先去骨，再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁，洋蔥切絲，大蒜拍碎、辣椒切末備用。

(2)取一塊奶油放入平底鍋加熱，加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒，最後酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。

(3)另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調味之後盛槃即可。