整理時間：2008-6-20

【主料】：

豆腐，鮮奶

【配料】：

胡蘿卜，青豆，蝦仁，雪梨，雞蛋

【調料】：

胡椒粉，水澱粉，鹽，味精，糖

【步驟】：

1、把雞蛋和鮮奶一起攪拌均勻，鮮奶和雞蛋比例2：1。加入到雪梨和豆腐丁里。放入蒸鍋。

2、把胡蘿卜，青豆，蝦仁放在鍋里炒一下，一定要少放油。加鹽，糖，水澱粉，最後勾芡。

3、這時把炒出的料交芡汁到蒸好的雞蛋鮮奶上面。

【特點】：

清火、養顏。