整理時間：2008-6-20

用料

紅棗500克，豬肘100克，黑木耳20克，精鹽、鮮湯、味精各適量。

制法

1、豬肘刮去毛，洗淨，放入水中煮開除去腥味，取出。

2、取沙鍋，放入豬肘，加適量水，放入紅棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待豬肘熟爛、湯汁濃稠時，加入精鹽、鮮湯、味精調味即成。

功效

紅棗能補脾胃、益氣血；黑木耳健腦補腎；豬肘能滋陰潤燥，補虛療損，合紅棗、黑木耳燉食，有良好的補益作用。