新疆番茄醬拌面

  • 整理時間：2008-6-20

  • 配菜：牛肉、青（紅）椒、紫色洋蔥、西芹、大白菜、西紅柿
    佐料：菜子油、食鹽、番茄醬、蔥、薑、蒜
    做法：
    1、將上述配菜根據個人喜好，切成約1平方釐米左右的小丁
    2、點火，待油溫上來後放入用澱粉抓好的牛肉丁，煸炒2—3分鍾，撈出待用。
    3、在剩余的油里放入蔥薑蒜，炒出香味後，放入青椒、西芹，然後在放洋蔥、大白菜，最後放入西紅柿，最後放入牛肉，加番茄醬繼續炒，如若喜歡汁多一些，可加入少許冷水。
    4、全程大約15分鍾左右（電磁爐），天然氣可能還要快一些。
    5、將做好的鹵澆在煮好的面條上即可。