蟹肉蛋卷（圖）

  • 整理時間：2008-2-26

  • 原料：
    雞蛋2個，蟹肉卷2張。調味料澱粉2大匙，鹽1小匙。
    做法：
    1、雞蛋打散，加澱粉和鹽攪勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮。
    2、蟹肉卷洗淨，放入滾水中汆燙一下，撈起瀝干，放在蛋皮上，用手卷起來，切若干小塊，中間插一支牙簽固定即可。
    特點：
    紅黃相間的品相煞是好看，可自行搭配沾汁食用。