整理時間：2008-6-20

國家:美國
所屬菜系:牛肉類
原料: 原 料：

蹄筋600克、蠔油辣味鹵汁1鍋。

制法: （1）蹄筋用水煮40分鍾後，撈起瀝干水分備用。

（2）將蠔油辣味鹵汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鍾，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入槃中，用少許香菜裝飾即可。
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