整理时间：2008-6-20

主料：菱角250克
调料：大葱10克,盐1克,香油3克

特色：

甜嫩爽口

做法：
1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；
2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；
3. 食用前滴少许香油即可。