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- [饮食文化]花样多多的吃饭习俗
- 荷兰人习惯于每天吃一顿热饭，农民一般中午吃，其他家庭则把热饭安排在黄昏，饭前人们要喝上一杯冰镇的酒。这顿饭总是从上菜汤开始，然后上茄汁对虾、鲱鱼之类。早午餐主食多为面包，配以冷肉、熏排骨、罐头鱼、奶酪、果酱。 早餐饮茶，午餐喝加咖啡加奶或凉牛奶。甜食有牛奶蛋糊、炖水果加奶油、薄饼或苹果馅饼。 埃及人煮饭一般是先放4碗水和4汤匙植物油和盐放
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]看世界各国吃鸡蛋的奇风异俗
- 在国外，有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。 英国 在英国，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。 法国 在法国的一些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋&
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]谈谈日本菜的拼摆学问
- 日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山 、川、船形状，有高有低，层次分明。有用插花来比喻日菜的拼摆，叫做“真、行、草”。“真”为主， “行”为附，“草”为装饰、点缀。摆出的菜要有主，有次，有点缀。一份拼摆得法的日餐菜点，犹如一件艺术佳作 ，色泽自然，色调柔和，情趣
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]巴西饮食风俗趣闻
- 在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地， 饮食习惯深受移民国影响，所以各地习惯不一，极具地方特点。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其它地区的主食是面、大米和豆类等。蔬菜的消费量，以东南部和南部地区居多。 巴西有名的菜肴有：豆子炖肉，这是全民大菜，是用豆子和肉烹煮而成。烤肉为一品国菜，在巴西
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]食尚主义情迷欧洲菜
- 天性浪漫的欧洲人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和动感的足球，还有带给味蕾无限回味的欧洲菜。美食对于广州人来说已不陌生了，这次干脆介绍风情万种的欧洲菜，让你彻底沉浸于欧洲式的浪漫中…… 法国菜：浓缩浪漫与高雅 印象中只要一提到法国菜，一般人都会下意识地摸摸荷包。确实，一直以来，法国菜都被视为餐桌上的贵族
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]西式婚宴 五种风格的餐单
- 午餐宴 餐单 Menu 沙律及通粉 冻三文鱼及鸡 烤薄饼或法式乳蛋饼 香槟或水果槟治 Salads and pastas Cold salmon or chicken Toss a few quiches or crepes into the mix Light drinks like champagne punch along with f
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]国外形形色色的中餐馆
- 有朋友曾游览了众多欧美国家，感觉最惊奇的是国外中餐馆数量之多，让他可以在西餐之余去中餐馆大快朵颐，经常温习他最爱的美味，并颇为自己的胃感到欣慰。基本上每到一处必有中餐馆，即使是某一个非常偏僻、人烟稀少的小镇，说不定也能看到熟悉的汉字招牌，顿生亲切之感。朋友说，大部分中餐馆是中国人所开，但也有一些来自别的亚洲国家的人开设，他就在韩国人办的中餐馆里吃过阳春
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]印度有趣的饮茶习惯
- 印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整
- 类别： 异国情调 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]选择客人与接待客人
- 当主人开列客人的名单时，应该尽量把能合得来的客人邀请到一起。开客人名单有点像开礼物单，你得写下他们会喜欢的东西，而不是你喜欢的东西。 如果你的客人们被安排和谈的来的人一起用餐，他们会记得你的宴会很愉快，否则，你以后再想邀请他们就难了。 在较为大型的正式晚宴上，一般由管家侍立门口接待客人，并照管他们的衣帽。男女主人也应该站在客厅门口欢迎来到的客人
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]少数民族的宴客之道
- 蒙古族 蒙古族人性情豪放直爽，热情好客，是蒙古族人民长期形成的民族特点。按照习惯，有客必待，不分远亲近邻，不管常客还是陌生人，都是满腔热情，诚恳款待。客人来时，主人要出去迎接，并为客人接缰下马，请客人进毡房，男人从右边走到佛像下面落坐，妇女从左边走到佛像下面落坐。一般招待以奶制品和手抓羊肉见常。客人来了现杀羊，杀羊时把羊牵到客人面前，请客人看过，客
- 类别： 餐饮礼仪>传统礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]婚宴文化:婚宴应付技巧
- 喜宴通常在婚礼后举行，現代的宴客则渐渐改在晚上举办，而地点也渐渐改在饭店。 喜宴多半沒有一定的程序，新娘通常要換3-5套不同的晚礼服,有敬酒、谢客、送客等程序，新人一般都不可能有充足的时间来吃饭，所以，一顿丰富够分量的早餐是千万不能少的！ 事先了解来宾背景 在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来的既有男方的朋友，也有
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]到智利人家中作客别迟到
- 智利风俗礼仪在许多方面同西班牙人的十分近似，但又带有当地土著居民的鲜明特征。 智利人注重礼节，热情好客但传统习俗颇多，而且带有明显的西方人的特征。 智利人十分重视见面时的问候礼节，他们同外来客人第一次见面时，多要握手致意，有时男性之间要热情地拥抱，女性之间要相互亲吻面颊，最常用的问候语是“您好”、&ldqu
- 类别： 餐饮礼仪>西餐礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]节日饮酒活动礼仪拾零
- 中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年，也叫除夕，是中国
- 类别： 餐饮礼仪>传统礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]印度有趣的饮茶礼仪
- 印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个
- 类别： 餐饮礼仪>西餐礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]中国饮食礼仪--宴饮之礼
- 任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发
- 类别： 餐饮礼仪>传统礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]参加宴请的礼节
- 应邀接到宴会邀请（无论是请柬或邀请信），能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有R. S. V. P. (请答复)字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“Regrets only”（不能出席请复）字样的，则不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，上面一般那注有“To remind&
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]应该怎样夹菜才不会出错
- 一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。遇邻座
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]同事聚会也有礼仪
- 装束：如果是由公司举行的正式聚会，虽然不用珠光宝气的盛装出场，但是也不能不拘小节。 气氛：虽然是同事，但是工余的聚会也应该以轻松为主调，和同事之间的话题最好也选择与工作无关的轻松话题。 话题：像与老朋友那样的调侃式的对话在同事聚会时要小心使用，不要无心中得罪了同事。 付账：同事间的聚会宜事先商量好付账方式，最好是采取ＡＡ制。
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]自助式鸡尾酒会
- “自助式鸡尾酒会”就是举行两到三小时的鸡尾酒会，大多是从5点半到8点半，食物比一般鸡尾酒会多。会场摆设一张餐点桌，而且至少准备一道热菜，大部分客人会在这种非正式自助餐宴上吃晚饭。 此外，还应该在靠近餐点桌的地方放几张小桌子，上面铺桌巾，中间可摆一小束花，加上椅子，好让那些不喜次站着吃的客人有地方坐。 客人用完餐，服务生应
- 类别： 餐饮礼仪>西餐礼仪 更新时间： 2008-6-20
- [饮食文化]让烟敬酒礼仪
- 以茶代酒 虽然说自古有“无酒不成席”的说法，但是古人也并不是讲究“感情深，一口闷”，反而认为劝酒强人所难是失礼。 传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中的作用与菜肴相等，所以筵席亦称“酒席”。在古时，酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用
- 类别： 餐饮礼仪 更新时间： 2008-6-20
