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- [特色菜谱]香椿头拌豆腐
- 基本材料 嫩豆腐300克，鲜香椿头50克，麻油10克，精盐、味精各适量。 做法：1.将豆腐用开水烫一下，再沥去水分。将豆腐划成数长条，上撒精盐，稍等片刻，把渗出的水分滗干。 2.将鲜香椿头的老叶和茎去掉，仅选择嫩头留下。洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末，撒在豆腐上面，并加麻油和味精适量，拌和
- 类别： 家常菜谱 更新时间： 2008-2-25
- [特色菜谱]猪脑面
- 基本特点 健脑增智，补肾明目 基本材料 猪脑300克，猪髓100克，鸡蛋黄4个，猪瘦肉250克，墨鱼50克，枸杞20克，大葱40克。面条1000克，盐、味精、胡椒粉、绍兴酒、酱油、香油各适量。 制法：将猪脑、猪瘦肉、墨鱼、枸杞、葱均洗净。猪脑挑去血筋、切开，猪肉、墨鱼切细丝，葱切成条；蛋黄搅散，蒸
- 类别： 家常菜谱 更新时间： 2008-2-25
- [特色菜谱]奇异仙草冰沙
- 配 料: 仙草茶 100cc 奇异果汁 80cc 冰块 适量 ·操 作: 1. 将仙草茶与冰块放入果汁机中搅打成冰沙(也可将仙草茶结成冰块后打成冰沙)，倒入果汁杯中约七分满。 2. 将长汤匙抵住杯中边缘，再将奇异果汁沿汤匙徐徐倒入，让果汁顺著汤匙滑入杯底，即可形成上下两个顏色层。
- 类别： 家常菜谱 更新时间： 2008-2-25
- [特色菜谱]番茄沙司
- 番茄沙司是一种以番茄为主的食品调味料，呈鲜红色和粘稠状酱体，具有番茄浓郁香味，是增色，添酸，助鲜，郁香而且甜中带咸的调味佳品和现成的佐餐美味。它和番茄酱是有区别的。 番茄沙司的制法： 先用番茄酱、砂糖、食盐等加热浓缩至含可溶性固形物占据27%～29%左右，再用打浆机将洋葱丝、大蒜末、冰醋酸、丁香、桂皮、生姜粉、红辣椒粉等熬制成的香味调料液打入
- 类别： 家常菜谱 更新时间： 2008-2-25
