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- [特色菜谱]山药炖猪蹄（图）
- 主料：山药(100克) 猪蹄(250克) 辅料：花生仁（生）(30克) 调料：盐(2克) 制作工艺 1. 将山药洗净，去皮切块； 2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。 食用方法 分多次吃完，连吃一个月。 健康提示 此炖菜可补
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]鲫鱼木瓜汤（图）
- 做法：鲫鱼一条约500-600克， 本地青木瓜一只约250克， 把鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。 鲫鱼1斤,姜2大块,1片塞鱼肚里. 做法:鲫鱼用锅下
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]丝瓜美颜汤（图）
- 材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。 做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。 食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。 营养分析 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]莲藕虾仁（图）
- 莲藕富含维生素C和粗纤维，生吃莲藕有清润之效，适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后，就由凉性转为温性且富含铁质，体弱贫血者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用，还能改善你的睡眠质量哦！ 材料 鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只) 调料 油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]雪梨蒸奶豆腐（图）
- 【主料】： 豆腐，鲜奶 【配料】： 胡萝卜，青豆，虾仁，雪梨，鸡蛋 【调料】： 胡椒粉，水淀粉，盐，味精，糖 【步骤】： 1、把鸡蛋和鲜奶一起搅拌均匀，鲜奶和鸡蛋比例2：1。加入到雪梨和豆腐丁里。放入蒸锅。 2、把胡萝卜，青豆，虾仁放在锅里炒一下，一定要少放油。加盐，糖，水淀粉，最后勾芡。 3、这时把炒出的料交芡汁到蒸好的鸡蛋
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]红枣煨猪肘（图）
- 用料 红枣500克，猪肘100克，黑木耳20克，精盐、鲜汤、味精各适量。 制法 1、猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。 2、取沙锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。 功效 红枣能补脾胃、益气血；黑木耳健脑补肾；猪肘能滋阴润燥，补虚疗损，合红枣、黑
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]香卤猪耳（图）
- 主料：猪耳1000克 调料：大葱20克,姜20克,料酒2克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,盐30克,卤汁2000克 做法： 1. 猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。 2. 锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。 3. 锅坐火上，加原味老卤，再下葱结，姜片，黄酒，盐，各味香料包在布袋内也一起投入，开锅后下猪
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]无花果炖猪脚(图)
- 原料： 猪蹄1只，干无花果10个，枸杞少许（也可以用花生、黄豆代替无花果） 做法： 1、猪蹄切块，放沸水里烫1分钟捞起。 2、取一大碗，放如猪蹄、无花果、枸杞，加满水，加盐。放入锅里隔水炖40分钟。
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]黄豆炖蹄膀（图）
- 主料：猪肘750克 辅料：大豆100克,油菜心150克, 调料：料酒3克,姜3克,味精3克,盐4克 做法： 1. 将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开； 2. 入沸水锅中煮5分钟，捞出备用； 3. 黄豆泡发洗净备用； 4. 大葱洗净切段； 5. 姜洗净切片备用；
- 类别： 美容菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]伏龙肝烤嫩鸡
- 材料： 主料：鸡1000克 辅料：糯米50克,黑米25克,粳米50克,黑豆10克,无花果50克,枣（干）5克,栗子（鲜）10克, 调料：盐15克,色拉油60克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克 做法： 1. 鸡腹切开，取出内脏后洗净，擦干水分； 2. 在鸡腹内撒盐和胡椒粉，盐、沙拉油、胡椒粉混合后，抹在鸡皮上，静置30分钟； 3. 将糯米、粳米、黑米分别
- 类别： 老年菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]葱香菱角(图)
- 主料：菱角250克 调料：大葱10克,盐1克,香油3克 特色： 甜嫩爽口 做法： 1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮； 2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟； 3. 食用前滴少许香油即可。
- 类别： 老年菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]瘦身凤爪汤（图）
- 主料：鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml) 调料：盐(1/6汤匙) 做法 1 凤爪洗净斩去趾尖，放入沸水焯一下，捞起沥干水。香菇用清水泡发，去掉蒂部，在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。 2 竹笋洗净切成片，放入沸水中飞一下水，捞起沥干水待用。 3 锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水，放入笋
- 类别： 瘦身菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]紫菜豆腐肉片汤（图）
- 材料： 主料：紫菜(干)12克,豆腐(北)150克,猪肉(瘦)90克 调料：酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克 做法： 紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
- 类别： 瘦身菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]蜇皮炒豆芽（图）
- 主料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克 辅料：盐、料酒、花生油、味精、葱花各适量 特色： 爽口脆嫩 做法： ① 将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]黄瓜拌水萝卜（图）
- 主料：黄瓜300克,水萝卜150克 调料：辣椒油10克,盐3克,味精2克,酱油3克,醋5克 1. 将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用； 2. 将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]黄瓜拌粉皮(图)
- 主料：粉皮(250克) 黄瓜(100克) 调料：香油(10克) 芝麻酱(10克) 辣椒油(5克) 芥末油(3克) 盐(3克) 醋(5克) 制作工艺 1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内； 2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上； 3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。 工艺提示 此菜可配馒头、蛋
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]豆腐皮拌莴笋（图）
- 主料：油皮200克,莴笋300克 调料：香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克 特色： 脆软可口。 做法： 1. 豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干； 2. 大葱去根洗净切成丝； 3. 姜洗净去皮切成丝； 4. 莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分； 5.
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]凉拌卷心菜（图）
- 主料：圆白菜400克 辅料：辣椒(红、尖)15克, 调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法： 1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2. 红辣椒洗切丝备用； 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]三丝扒茄合（图）
- 菜谱名称 三丝扒茄合 所属菜系 素食菜 所属类型 素食菜 基本特点 口味咸鲜，味道醇厚。 基本材料 茄子、肉馅、酥炸粉、火腿、香菇、竹笋等。 做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
- [特色菜谱]苦瓜皮蛋汤（图）
- 主料：苦瓜200克 辅料：松花蛋（鸭蛋）150克 调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克 做法： 1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条； 2. 皮蛋去壳后切块； 3. 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 制作要诀： 做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
- 类别： 素食菜谱 更新时间： 2008-6-20
